Princip visokotlačnog homogenizatora
Jul 13, 2019
Visokotlačni homogenizator sastoji se uglavnom od visokotlačne homogenizirajuće komore i mehanizma za punjenje. Unutrašnjost visokotlačne homogenizirajuće komore ima posebno dizajniranu geometriju. Pod djelovanjem mehanizma za punjenje, otopina pod visokim tlakom brzo prolazi kroz homogenizacijsku komoru, a materijal je podvrgnut brzinskom smicanju, visokofrekventnim oscilacijama, kavitaciji i konvekcijskom utjecaju. Djelovanje sile i odgovarajući toplinski učinak, mehanički i kemijski učinci koje inducira mogu izazvati promjene u fizičkim, kemijskim i strukturnim svojstvima makromolekula materijala i na kraju postići homogeni učinak.
U visokotlačnom homogenizatoru visokotlačna homogenizirajuća komora je glavna komponenta opreme, a njegova jedinstvena unutarnja geometrija glavni je faktor koji određuje učinak homogenizacije. Mehanizam punjenja osigurava potrebni pritisak da tekući materijal prolazi kroz homogenizacijsku komoru velikom brzinom, a razina tlaka i stabilnost također će u određenoj mjeri utjecati na kvalitetu proizvoda.